CUISINE FRAICH'ATTITUDE

L'Aprifel (Agence fruits et légumes frais) propose des cours de cuisine entre midi et 14 heures sur un thème donné, privilégiant les recettes à base de fruits et légumes. Cette fois-ci : cuisine équilibrée nomade, à emporter au bureau, en voyage ou en pique-nique. Une nutritionniste anime cet atelier auquel participent 5 hommes et 3 femmes (les hommes se mettent à la cuisine !). Moyenne d'âge : 30 ans. Au menu : une salade de radis, concombre, laitue et fenouil, tarte au thon et tomates (photo), verrine de fromage blanc, céréales et pommes cuites.
Pas très compliqué à faire, la seule bonne idée : mettre de l'huile de pépin de courge dans la pâte sablée en plus du beurre, ce qui colore et parfume la pâte. Mais cela n'est pas vraiment très pratique à transporter à mon avis, entre la salade, la tarte et le fromage blanc…